Deze zachte, zoete gebakjes worden gemaakt van een zacht gistdeeg en bestrooid met suiker, waardoor een delicate, licht gekarameliseerde traktatie ontstaat. Ideaal als ontbijt of als tussendoortje bij de koffie of thee!
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 20 minuten
Rusttijd: 40 minuten (totaal)
Baktijd: 18-20 minuten
Totale tijd: 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
Droge gist: 1,5 tl
Suiker: 1 el (om de gist te activeren) + extra om over de lagen te bestuiven
Melk: 60 ml (¼ kopje, warm)
Eieren: 2
Boter: 150 g (5,3 oz), gesmolten
Vanillesuiker: 8 g (1 el)
Zout: naar smaak
Bloem: ~350 g (2⅓ kopjes)
Witte suiker of rietsuiker: om over de lagen te bestuiven
Instructies:
Activeer de gist:
lees verder op de volgende paginaMeng in een kommetje de droge gist, 1 eetlepel suiker en de warme melk.
Goed roeren en 10 minuten laten staan, totdat de gist geactiveerd wordt en schuimig wordt.
Bereid het deeg voor:
klop in een grote kom de eieren, gesmolten boter, vanillesuiker en een snufje zout door elkaar.
Giet het geactiveerde gistmengsel erbij en roer tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk de bloem toe en meng goed totdat er een zacht, kneedbaar deeg ontstaat.
Laat het deeg rusten:
Bedek het deeg met een doek en laat het 30 minuten rusten op een warme plek, zodat het kan rijzen.
