Bereiding:
-
Notenvulling Maken:
-
Maal de pistachenoten en walnoten fijn in een keukenmachine of met een mes.
-
Meng de gemalen noten in een kom en voeg de bruine basterdsuiker, kaneel en kruidnagel toe. Roer goed door elkaar.
-
-
Bakvorm Voorbereiden:
-
Smelt de boter in een steelpan.
-
Bestrijk de bodem en zijkanten van een rechthoekige bakvorm (ongeveer 20×30 cm) met een beetje gesmolten boter.
-
-
Filodeeg Stapelen:
-
Leg een vel filodeeg op de bodem van de bakvorm.
-
Bestrijk het deeg met gesmolten boter.
-
Herhaal dit tot je ongeveer 10-12 lagen filodeeg hebt. Bestrijk elke laag met boter.
-
-
Notenvulling Verdelen:
-
Verdeel de notenvulling gelijkmatig over de filodeeg lagen.
-
-
Afsluiten met Filodeeg:
-
Bedek de notenvulling met de resterende vellen filodeeg. Bestrijk elke laag met gesmolten boter.
-
-
Baklava Snijden:
-
Snijd de baklava met een scherp mes in ruiten of vierkanten voordat je hem bakt.
-
-
Bakken:
-
Bak de baklava 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, of tot hij goudbruin en knapperig is.
-
-
Siroop Maken:
-
Terwijl de baklava in de oven staat, maak je de siroop.
-
Doe de kokosbloesemsuiker, water, honing, oranjebloesemwater en citroensap in een steelpan.
-
Breng aan de kook en laat 8-10 minuten zachtjes koken, tot de siroop iets is ingedikt.
-
Siroop Over Baklava Gieten:
