Ontdek het ultieme recept voor Beef Wellington, geïnspireerd door Chef Gordon Ramsay. Deze Engelse klassieker combineert mals rundvlees, een rijke paddenstoelenmix, Parmaham, en knapperig bladerdeeg. Perfect voor speciale gelegenheden of feestdiners!
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 1 pond dik gesneden ossenhaas
- 2 el extra vierge olijfolie
- 2 el gele mosterd (zoals Coleman’s)
- 1 pond champignons (bijv. cremini of shiitake)
- 4 dunne plakken Parmaham of prosciutto
- 1 vel bladerdeeg (7-8,5 oz, ontdooid)
- 2 grote eidooiers, geklopt
- 1 tl witte wijnazijn
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
