De perfecte combinatie van zoete, knapperige meringue, heerlijke slagroom en lichtzure bosbessen. Een hemelse traktatie! Ondanks de schijnbare complexiteit is dit recept niet moeilijk of tijdrovend om te maken. Het is absoluut de moeite waard om het eens te proberen.
Ingrediënten:
-
Voor de meringue:
-
5 eiwitten
-
280 g kristalsuiker
-
2 volle theelepels aardappelzetmeel
-
1 theelepel azijn
-
-
Voor de vulling:
-
125 g slagroom (minimaal 30% vet)
-
125 g mascarpone
-
ca. 300 g verse bosbessen
-
2-3 eetlepels suiker (naar smaak)
-
Extra:
