Cannelloni met Spinazie en Ricotta

par

Voor de tomatensaus:

  • 1 blikje tomatenpuree
  • 400 ml tomatenblokjes
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 1 teen knoflook (fijngehakt)
  • 0,5 tl Italiaanse kruiden
  • 2 el rode wijnazijn
  • Snufje peper en zout

Bereidingswijze:

1. Tomatensaus maken:

  1. Verhit een pan met een beetje olie en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
  2. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze 2 minuten mee om de smaak te verdiepen.
  3. Voeg de tomatenblokjes, rode wijnazijn, Italiaanse kruiden, peper en zout toe.
  4. Laat de saus 20 minuten zachtjes pruttelen, terwijl je af en toe roert.

2. Voorbereiden:

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Bak de spinazie in een pan met een klein beetje olie tot deze is geslonken.
  3. Laat de spinazie uitlekken in een zeef of vergiet en druk het overtollige vocht eruit.
  4. Meng de spinazie in een kom met de ricotta, het ei, Parmezaanse kaas en de gehakte walnoten.

3. Lasagnebladen klaarmaken:

Laisser un commentaire

achraftest