Gekaramelliseerde peren:
-
-
1 blik peren op siroop (4/4)
-
50 g poedersuiker
-
1/2 vanillestokje
-
-
Karamel kruimels:
-
150 g poedersuiker
-
30 g boter
-
Bereiding:
-
Voorbereiding: Begin met het klaarzetten van alle ingrediënten.
-
Chocolade Biscuit Maken:
-
Zeef de bloem en cacao samen in een kom.
-
Klop de eiwitten stijf.
-
Voeg de poedersuiker toe en klop verder tot de eiwitten stevig en glanzend zijn.
-
Klop de eidooiers los en voeg ze toe aan het eiwit mengsel.
-
Spatel het bloem-cacaomengsel voorzichtig door het eiwit-dooier mengsel.
-
Verdeel het beslag met een spatel over een met bakpapier beklede bakplaat (ongeveer 0.5 cm dik).
-
Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
-
Haal de biscuit uit de oven en laat afkoelen.
-
Gekaramelliseerde Peren Maken:
