Om ervoor te zorgen dat het gerecht gelijkmatig wordt gebakken, mag u de oven tijdens het bakken niet openen. Na de aangegeven tijd moet de cake goudgeel en licht gerezen zijn.
6. Rusttijd en serveren
Laat de cake na het bakken 10 minuten in de vorm rusten, zodat hij iets afkoelt en gemakkelijker uit de vorm te halen is.
Stort de cake voorzichtig op een rooster en laat hem volledig afkoelen.
Serveer het naturel, bestrooid met poedersuiker, of met een vers vruchtencompote (bijvoorbeeld aardbeien, frambozen of mango).
Tips voor een perfecte cheesecake
Bereid de bakvorm voor: Zorg ervoor dat je de vorm goed invet en bestrooit met bakpoeder om te voorkomen dat de cheesecake blijft plakken.
