Crème Brûlée Cheesecake Cupcakes zijn een heerlijke combinatie van drie favoriete desserts: crème brûlée, cheesecake en cupcakes. Deze individuele porties zijn de perfecte manier om te genieten van de rijke en romige textuur van cheesecake met de klassieke gekarameliseerde suikertop van crème brûlée. Met een gladde, smeltende vulling en een knapperige karamelbovenkant zullen deze cupcakes zeker indruk maken. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en ideaal voor elke gelegenheid.
Ingrediënten:
1 kop graham crackerkruimels (voor korst)
2 el gesmolten boter (voor de korst)
16 oz roomkaas, verzacht
1/2 kopje kristalsuiker
2 grote eieren
1 tl vanille-extract
1/2 kopje zure room
2 el bloem voor alle doeleinden
1/4 kopje slagroom
1/4 kop superfijne suiker (voor de brûlée topping)
Aanwijzingen:
Bereid de korst voor:
Verwarm je oven voor op 325 ° F. (163 ° C).
Meng in een kom de crackerkruimels van Graham met gesmolten boter tot alles goed gemengd is.
Druk ongeveer 1 eetlepel van het mengsel op de bodem van de met bakpapier beklede cupcakevormpjes.
Bak 5 minuten, verwijder ze en zet opzij om af te koelen.
Maak de cheesecake-vulling:
