Voor de Taart:
-
-
4 Golden Delicious appels
-
20 g honing
-
30 g boter
-
Bereiding
-
Bereiding van het magische zanddeeg:
-
Los het zout op in het koude water.
-
Doe de bloem in een kom, voeg de in blokjes gesneden koude boter toe en kneed het met je vingertoppen tot een zanderige textuur.
-
Voeg het zoute water toe en vorm een bal zonder het deeg te veel te bewerken.
-
Maak het deeg iets platter, wikkel het in plasticfolie en zet het 15 minuten in de koelkast.
-
-
Bereiding van de appelcompote:
-
Schil ondertussen de appels en snijd ze in blokjes van 1 tot 2 cm.
-
Doe ze in een pan met de boter, bruine suiker, 1 of 2 snufjes kaneel en het water.
-
Laat de appels ongeveer 20 minuten sudderen zonder te roeren.
-
Prak de gekookte appels met een pureeknijper tot een grove compote.
Samenstellen en bakken:
-
