Frietjes! Wie is er niet dol op? Een gerecht dat jong en oud weet te bekoren. Maar om ze echt goed te maken, moet je ze volgens de regels van de kunst bereiden. Het begint allemaal met de juiste aardappelen. Kies voor bloemige aardappelen zoals Bintje, Agria, Caesar of Marabel. Ben je een echte frietpurist? Dan kun je de Belgische traditie volgen en ossewit gebruiken in plaats van plantaardige olie. De smaak is onovertroffen!
Ingrediënten
-
1 kg bloemige aardappelen (bijv. Bintje, Agria)
-
Zonnebloemolie (of ossewit)
-
Koud water
-
2 eetlepels witte azijn
-
Zout, naar smaak
Bereiding
