De hoge zomertemperaturen vragen om koele, verfrissende gerechten die makkelijk te bereiden en tegelijkertijd heerlijk om te eten zijn. Deze bieten-komkommersoep past perfect in dat plaatje! De combinatie van heldere, frisse smaken en koele temperatuur maken het een ideaal gerecht om je de hele zomer koel en voedzaam te houden. In dit artikel bespreken we hoe je deze heerlijke soep maakt, wat de gezondheidsvoordelen ervan zijn en geven we een aantal serveersuggesties om er optimaal van te genieten.
Ingrediënten
2 gekookte bieten: Deze geven de soep een diepe, rijke kleur en een natuurlijke zoetheid.
Citroensap (2 eetlepels): Voegt een pittige kick toe en zorgt voor een evenwichtige smaak.
