Telkens wanneer mijn moeder dit gerecht maakte, vulde de geur ons huis en nodigde iedereen uit om vol verwachting naar de keuken te komen. Terwijl de ingrediënten urenlang in de slowcooker sudderden, smolten de smaken samen en ontstond er een verleidelijke symfonie van smaken. De eerste hap bracht ons naar een plek van comfort en tevredenheid, een respijt van de zorgen van het leven. Het werd een vast onderdeel van onze eettafel, een herinnering dat zelfs in moeilijke tijden een beetje creativiteit en liefde de eenvoudigste ingrediënten konden transformeren tot iets werkelijk buitengewoons. Vandaag deel ik dit recept met jullie, in de hoop dat het niet alleen je buik vult, maar ook een gevoel van warmte en nostalgie met zich meebrengt, net zoals het dat door de jaren heen voor mij en mijn familie heeft gedaan.
Stroganoff voor de arme man
Ingrediënten:
1 pond rundergehakt
1 kleine ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (300 gram) gecondenseerde room van champignonsoep
1 kopje runderbouillon
1 eetlepel worcestersaus
