Deze met honing geglazuurde wortelen combineren heerlijk met geroosterd vlees zoals kip, varkensvlees of rundvlees. Ze passen ook bij vegetarische gerechten zoals linzenbrood of een stevige champignonstoofpot. Voor een complete maaltijd kunt u ze serveren met aardappelpuree of een lichte, luchtige rijstpilaf. Een frisse groene salade met een pittige vinaigrette kan ook een verfrissend contrast vormen met de zoetheid van de wortelen.
Amish honing geglazuurde wortelen uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
2 pond wortels, geschild en in stukken van 2,5 cm gesneden
1/4 kopje honing
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1 eetlepel appelciderazijn
1 theelepel zout
Lees verder op de volgende pagina
zie vervolg op de volgende pagina
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel gemalen kaneel
Verse peterselie, gehakt (optioneel, ter garnering)
Routebeschrijving
Doe de geschilde en gesneden wortelen in de slowcooker.
Meng in een kleine kom de honing, gesmolten boter, appelazijn, zout, peper, tijm en kaneel.
Giet het honingmengsel over de wortels en roer het geheel tot de wortels er gelijkmatig mee bedekt zijn.
Doe het deksel op de slowcooker en laat het geheel 4-5 uur op lage stand koken, of tot de wortelen zacht zijn.
Roer de wortels halverwege de kooktijd om, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met het glazuur.
