2 eiwitten
30 g (2 eetlepels) suiker
2 eidooiers
2 eetlepels plantaardige olie
40 ml (1/5 kopje) melk
60 g (1/2 kopje) bloem
2 g bakpoeder
2 g zuiveringszout
Voor de karamel:
75 g (6 eetlepels) suiker
25 ml (1 3/4 eetlepels) warm water
Hoe bereid je deze zoete lekkernij?
vervolg op de volgende pagina…Bereiding van de karamel:
Smelt de suiker in een pannetje op laag vuur totdat deze goudbruin is. Er ontstaat dan een aromatische karamel. Wanneer de suiker klaar is, giet u de karamel in de vorm van uw keuze en verdeelt u het gelijkmatig over de bodem.
Bereiding van de flan:
Klop in een andere kom 4 eieren, 2 eidooiers en de suiker totdat het mengsel schuimig wordt. Voeg de melk en het vanille-extract toe en meng goed. Giet vervolgens het flanmengsel over de karamellaag in de vorm.
