Ingrediënten:
1,5 kilo (ongeveer 6 grote) gele uien
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels ongezouten boter
1/2 theelepel suiker
2 grote teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 kopje droge sherry
2 liter runderbouillon
1 theelepel zout
1 laurierblaadje
Een paar takjes verse tijm
1 stokbrood
Olijfolie om het stokbrood in te vetten
225 gram geraspte Gruyère-kaas
Instructies:
Voor de complete kookstappen, ga naar de volgende pagina of klik op de knop Openen (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vriendenPel de uien en snijd ze in dunne plakjes.
Smelt de boter met de olijfolie in een grote pan.
Voeg de uien toe en bak ze op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, tot ze zacht zijn.
Bestrooi met suiker om het karamelliseren te bevorderen en bak nog eens 30 tot 45 minuten, tot het goudbruin is.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak een minuut.
