1 eetlepel hoisinsaus
1 theelepel sesamolie
1 teentje knoflook, gehakt
1 theelepel geraspte gember
Zout en peper naar smaak
Optioneel: 1/4 kop geraspte wortels of fijngehakte champignons
Apparatuur
Mengkommen
Zweep
Koekenpan of koekenpan
Spatel
Verdacht
Stap voor stap recept
1. Bereid het pannenkoekbeslag
vervolg op de volgende paginaMeng in een kom bloem, water, melk, ei en zout tot een gladde massa. Het deeg moet een beetje vloeibaar zijn. Laat het staan terwijl je de vulling klaarmaakt.
2. Bereid de vulling voor
Verhit in een koekenpan een eetlepel plantaardige olie op middelhoog vuur.
Voeg het gemalen varkensvlees of de kip toe en kook tot het bruin is, terwijl het kookt met een spatel.
Voeg de knoflook en gember toe en kook nog 1 tot 2 minuten tot het geurig is.
Roer de gehakte groene uien, kool, sojasaus, hoisinsaus, sesamolie, zout en peper erdoor. Kook nog 3 tot 4 minuten tot de groenten gaar zijn en de smaken goed gemengd zijn.
Haal van het vuur en laat de vulling iets afkoelen.
3. Kook de pannenkoeken
