Deze Hawaiian BBQ Short Ribs met gegrilde ananas combineren hartige en zoete smaken voor een tropische draai aan traditionele BBQ-ribben. Het gerecht is gemakkelijk te bereiden en perfect om te grillen of langzaam te koken. De combinatie van malse runderribben en gekarameliseerde ananas maakt het een onweerstaanbare zomerfavoriet.
Ingrediënten:
2 tot 3 pond rundvlees korte ribben
1 kop sojasaus
1/2 kopje bruine suiker
1/4 kopje rijstazijn
1/4 kopje ananassap
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1-inch verse gember, geraspt
1/4 tl zwarte peper
1/2 tl rode pepervlokken (Optioneel)
1 verse ananas, in stukjes gesneden
2 el plantaardige olie
Gehakte groene uien of peterselie voor garnering (optioneel)
Aanwijzingen:
Bereid de marinade voor: Meng in een kom sojasaus, bruine suiker, rijstazijn, ananassap, knoflook, gember, zwarte peper en rode pepervlokken. Klop door elkaar tot de suiker is opgelost.
