Kneed het deeg:
-
-
Kneed het deeg ongeveer 10 minuten op een licht bebloemd oppervlak tot het glad en elastisch is. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan wat extra bloem toe.
-
-
Laat het deeg rijzen:
-
Leg het deeg in een licht ingevette kom en dek af met een vochtige doek. Laat het op een warme plaats rijzen tot het volume is verdubbeld, ongeveer 1-2 uur.
-
-
Bereid de pizza voor:
-
Verwarm de oven voor op 220°C. Als je een pizzasteen hebt, leg deze dan in de oven om op te warmen.
-
Sla na het rijzen de lucht uit het deeg en verdeel het in tweeën voor twee middelgrote pizza’s, of laat het heel voor één grote pizza. Rol het deeg uit op een bebloemd oppervlak tot de gewenste dikte.
-
-
Beleg en bak de pizza:
-
Leg het uitgerolde deeg op de pizzasteen of een bakplaat. Voeg je favoriete toppings toe.
-
Bakken:
