Boter
100 g mozzarellakaas
2 teentjes knoflook
3 eetl. eetlepel mayonaise
800 gram aardappelen
Italiaanse kruiden
Methode:
lees meer op de volgende paginaSchil en kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Pureer ze in een kom en laat ze afkoelen.
Meng in een slakom het gehakt, het ei, het paneermeel, het zout en de zwarte peper. Meng goed om een uniform mengsel te vormen.
Snijd de ui en champignons fijn.
Verhit wat plantaardige olie in een pan en bak de gesnipperde ui tot ze glazig is. Voeg de gehakte champignons toe en kook tot ze gaar zijn. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
Neem een portie aardappelpuree en druk deze plat op je handpalm. Plaats een lepel van het mengsel van gekookte uien en champignons in het midden.
