Dit uitgebreide recept voor zachte, luchtige vanillecupcakes met een romige botercrème is ideaal om te delen met vrienden en familie. Je kunt eindeloos variëren met smaken en toppings om je eigen draai eraan te geven.
Ingrediënten
Voor de Cupcakes (12 stuks):
- 150 g zelfrijzend bakmeel 🌾
- 150 g fijne kristalsuiker 🍬
- 150 g ongezouten boter (op kamertemperatuur) 🧈
- 3 eieren (op kamertemperatuur) 🥚
- 2 eetlepels melk 🥛
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel) 🍦
- Snufje zout 🧂
Voor de Romige Botercrème:
- 200 g boter (op kamertemperatuur) 🧈
- 200 g poedersuiker 🍭
- 2 eetlepels melk 🥛
- Optioneel: Kleurstof, vanille-extract of een vleugje cacao 🌈
