2 eetlepels plantaardige olie
1 enorm ei
3 eetlepels geraspte ui
Olie voor het frituren van koolzaad, groente of pinda
Aanwijzingen
ADVERTENTIE
Klop samen maïsmeel, bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, Cajun-kruiden, zout en zwarte peper in een gigantische kom.
Voeg in een aparte middelgrote kom je melk en azijn toe; Laat 5 minuten zitten. Klop de plantaardige olie, het ei en de ui erdoor. Voeg vochtige componenten toe aan droge ingrediënten; Combineer eenvoudig tot het is opgenomen.
Verhit 1 halve centimeter olie in een Dutch Oven of zware koekenpan tot 365 graden. Schep met twee kleine lepels een ronde lepel op een lepel en duw deze voorzichtig af met de 2e lepel. Bak 3-5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer snel.
Notities
Zowel wit als geel maïsmeel zijn uitstekend geschikt voor het maken van hush puppies. Witte maïsmeel is nauwelijks zoeter.
Voeg de volle twee eetlepels suiker toe als je van zoete knuffelhondjes houdt.
Breng je ei en melk op kamertemperatuur.
