Als het weer koeler begint te worden, is er niets geruststellender dan een warme kom zelfgemaakte soep. Onze Slow Cooker Pea & Ham Soup neemt me mee terug naar de keuken van mijn grootmoeder – het is een klassieker uit het Midwesten die zowel stevig als gezond is. Dit gerecht is al generaties lang in mijn familie en het is perfect voor die drukke doordeweekse dagen waarop je een voedzame maaltijd wilt zonder al het gedoe.
Deze soep past heerlijk bij een sneetje knapperig brood of een warm, beboterd broodje. Als je in de stemming bent voor iets anders, probeer het dan te serveren met een frisse groene salade of een eenvoudige bijgerecht van geroosterde groenten. Het is een veelzijdig gerecht dat op zoveel heerlijke manieren kan worden aangevuld!
Advertentie
Slow Cooker Erwten & Ham Soep
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond gedroogde spliterwten, afgespoeld
1 vlezig hambot of 2 kopjes in blokjes gesneden ham
1 grote ui, gehakt
3 wortelen, geschild en gehakt
3 stengels bleekselderij, gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 laurierblad
1 theelepel gedroogde tijm
6 kopjes kippenbouillon
Zout en peper naar smaak
