Ez a fenséges, lassú tűzhelyen készült marhaszegy sokoldalú, és számos körettel kéz a kézben jár. Klasszikus párosításként próbáld ki egy krémes káposztasalátával vagy egy friss zöldsalátával, hogy kiegyensúlyozd a gazdag ízvilágot. A sült zöldségek, mint például a sárgarépa, a burgonya és a paszternák, magukba szívják a marhaszegy ízletes nedveit, fokozva ezzel az étkezési élményt. Azok számára, akik egy kis keményítőt kedvelnek, egy köret fokhagymás krumplipüré vagy egy meleg vekni ropogós kenyér sem fog csalódást okozni. És ne feledkezzünk meg a savanyúságról és a barbecue szószról sem az extra csípősségért!
Hirdetés
Lassú tűzhelyen készült marhaszegy
Adagok: 6-8 adag
Hozzávalók:
– 1,8-2,2 kg marhaszegy, megtisztítva
– 2 teáskanál kóser só
– 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
– 1 teáskanál füstölt paprika
– 1/2 teáskanál vöröshagymapor
– 1/2 teáskanál fokhagymapor
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 nagy fej vöröshagyma, felszeletelve
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 csésze marhahúsleves
– 1/2 csésze balzsamecet vagy vörösbor (gazdagabb ízért)
– 1/4 csésze barna cukor
– 2 evőkanál paradicsompüré
