▢12 plakjes witte scherpe cheddarkaas
▢8 plakjes spek grof gehakt in stukken van 1 inch en gebakken tot ze knapperig zijn
▢12 plakjes tomaat van ongeveer 1/4 inch dik
Ingrediënten voor Mornay-saus:
▢voor ongeveer 1 kopje
▢3 eetlepels ongezouten boter
▢3 eetlepels bloem
▢1 1/2 kopje volle melk
▢Kosher zout en gemalen zwarte peper naar smaak
▢ snufje nootmuskaat
▢ 1/2 kopje geraspte cheddarkaas
Ingrediënten voor boterglazuur:
▢ 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
▢ 1 eetlepel Dijonmosterd
▢ 1 eetlepel maanzaad
▢ 2 theelepels worcestersaus
▢ 1/4 theelepel zout
▢ 1/4 theelepel peper
Instructies
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bekleed een 9×13 pan met bakpapier.
Spuit er antiaanbakspray op.
Smelt boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe en klop na elke toevoeging.
Blijf op middelhoog vuur roeren gedurende 2 minuten. (Laat niet bruin worden)
Giet geleidelijk de melk erbij en blijf kloppen terwijl je het toevoegt.
Breng het mengsel aan de kook en klop constant gedurende ongeveer 2-3 minuten (of tot het dikker wordt).
Zet het vuur laag.
Voeg langzaam de cheddar kaas toe.
Haal de pan van het vuur
Voeg het zout, de peper en de nootmuskaat toe.
