INGREDIËNTEN
150 ml (2/3 kopje) warme melk
7 g instantgist
15 g (1 eetlepel) bloem (om te laten rijzen)
20 g (1 eetlepel + 1 theelepel) boter, zacht
1 ei
15 g (1 eetlepel) suiker
330 g (2 5/8 kopjes) bloem
3 g (1/2 theelepel) zout
5 g (1 theelepel) boter (om in te vetten)
1 eidooier (om te bestrijken)
METHODE
vervolg op de volgende paginaMeng de warme melk, instantgist en suiker in een middelgrote kom. Goed kloppen, dan een eetlepel bloem toevoegen en het mengsel 10 minuten laten staan.
Voeg één ei en de zachte boter toe en meng tot een glad mengsel.
Doe de gezeefde bloem en het zout in een grote kom, voeg daarna het gistmengsel toe en begin met het mengen van het deeg met een spatel. Kneed het vervolgens met de handen verder tot er een elastisch deeg ontstaat.
Vorm het deeg tot een bal en dek de kom af met een doek of plasticfolie.
