-
80 g witte chocolade (van goede kwaliteit zodat het goed smelt)
-
160 g boter
-
100 g poedersuiker
Voor de chocolade topping (ganache):
-
140 g melkchocolade (bijv. Milka)
-
3 eetlepels melk
-
100 g boter
Bereidingswijze:
De cakebodems:
-
Klop de eieren goed met de suiker tot een luchtig en licht mengsel.
-
Zeef de bloem met de cacao en het bakpoeder en voeg dit toe aan het eimengsel. Meng alles voorzichtig met een spatel, zodat de luchtigheid behouden blijft.
-
Voeg als laatste het lauwe water toe en meng nogmaals voorzichtig.
-
Verdeel het beslag in 2 gelijke delen en giet ze in 2 cakevormen van 20 cm doorsnede, bekleed met bakpapier. Als je geen 2 vormen hebt, bak er dan eerst één en dan de andere.
-
Zet in de voorverwarmde oven op 200ºC en bak gedurende 15 minuten. Controleer met een satéprikker of de cakes gaar zijn. Laat de cakebodems volledig afkoelen.
De vulling:
