Alle natuurlijke groenten en fruit zijn goed voor je, maar je bent je er misschien niet van bewust dat je bepaalde groenten en fruit niet mag mengen! Neem bijvoorbeeld komkommers en tomaten.
Komkommers en tomaten zijn geweldig voor ons lichaam. Ze zitten allebei boordevol water, antioxidanten, voedingsstoffen en vitamines. Het is echter niet de bedoeling dat je ze tegelijkertijd mengt! Volgens de Ayurveda moeten we bij het kiezen van ingrediënten voor een salade de exacte verteringstijd van de ingrediënten weten.
Het mengen van groenten die minder tijd nodig hebben voor de spijsvertering en groenten die meer tijd nodig hebben voor de spijsvertering is niet goed, omdat het lichtere ingrediënt uiteindelijk in de darm terechtkomt net als het eerste volledig wordt verteerd. Dit veroorzaakt voedselfermentatie in de maag, wat het hele lichaam verder kan vergiftigen. Het vertraagt ook de spijsvertering en de fermentatie van suikers en zetmeel en je zult niet volledig van je maaltijd kunnen genieten. Tot overmaat van ramp kan het fermentatieproces gassen, zwelling en maagpijn veroorzaken.
Er zijn andere voedselcombinaties, naast tomaten en komkommers, die je zeker moet vermijden. Laten we kijken:
zie op de volgende pagina– Fruit na een maaltijd – fruit heeft veel tijd nodig om te worden verteerd en mag nooit lang in de maag blijven. Als je ze na een maaltijd eet, vergroot je de kans op zure reflux en andere spijsverteringsproblemen.
– Vlees en kaas – doe niet te veel eiwitten in één maaltijd en kies voor slechts één type eiwit per maaltijd.
– Macaroni en kaas (en macaroni en vlees) – Ondanks zijn populariteit moet dit mengsel worden vermeden, aangezien macaroni rijk is aan zetmeel, dat een andere verteringstijd heeft dan eiwit, en de vertraging zal fermentatie en andere spijsverteringsproblemen veroorzaken.
