Zout en peper naar smaak
2 eetlepels gehakte verse peterselie
Routebeschrijving
Wordt vervolgd op de volgende paginaVerwarm de oven voor op 190°C.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en zet apart.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en rode pepervlokken toe en bak tot ze geurig zijn, ongeveer 1 minuut.
Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze tot ze roze en ondoorzichtig zijn, ongeveer 3-4 minuten. Haal de garnalen eruit en zet ze apart.
Giet de witte wijn in de pan en laat het 2 minuten sudderen. Schraap daarbij alle aanbaksels van de bodem van de pan.
Roer het citroensap, de citroenschil en de slagroom erdoor en breng het geheel zachtjes aan de kook.
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en schep om zodat de pasta goed bedekt is met de saus. Breng op smaak met zout en peper.
