Ouderwetse rijstpudding is een romig, geruststellend dessert dat al generaties lang geliefd is. Het is een eenvoudig en rijk gerecht gemaakt met gekookte rijst, melk en een paar nietjes uit de voorraadkast. Of het nu warm wordt geserveerd met een snufje kaneel of gekoeld voor een verfrissende traktatie, deze rijstpudding roept herinneringen op aan zelfgemaakte familiemaaltijden. Het onderstaande recept begeleidt je bij het maken van dit heerlijke dessert op het fornuis.
Ingrediënten:
Rijst: 1 1/2 kopje gekookte rijst
Melk: 2 kopjes volle melk, verdeeld
Zout: Een snuifje, om de smaak te versterken
Rozijnen (optioneel): 1/4 kopje gouden rozijnen
Ei: 1 grote, losgeklopt
Suiker: 1/4 kopje witte suiker
Boter: 1 eetlepel, op het einde erdoor geroerd voor rijkdom
Vanille-extract: 1 theelepel
