1 blik (425 gram) gepelde tomaten
4 kopjes kippen- of groentebouillon
1 blik (425 gram) cannellinibonen (uitgelekt en afgespoeld)
1 blik (425 gram) kidneybonen
(uitgelekt en afgespoeld)
1 kopje kleine pasta (zoals ditalini of elleboogmacaroni)
Zout en peper naar smaak
2 kopjes verse spinazie (optioneel)
Voor garnering:
Versgeraspte Parmezaanse kaas
Gehakte peterselie
Scheutje olijfolie
Optionele toevoegingen
Gehakte worst of pancetta voor extra eiwitten en een rijke smaak.
Laurierblad voor extra diepte van de smaak.
Scheutje witte wijn om de pan te deglaceren voordat u de bouillon toevoegt.
Knapperig brood om in te dippen.
