🌟🍝🧀🧄 Pasta met schelpen en rundvlees in een romige Parmezaanse knoflooksaus! 🧄🧀🍝🌟
Ingrediënten voor 2-3 personen:
200-250 g schelpenpasta (of andere kleine pasta naar keuze) 200 g rundergehakt 2 teentjes knoflook , fijngehakt 50 g geraspte Parmezaanse kaas (plus iets extra om te serveren) 200 ml slagroom (vol of light) 50 ml melk 1 eetlepel olijfolie Een paar takjes verse peterselie , fijngehakt Zout en versgemalen zwarte peper Een snufje gemalen nootmuskaat (optioneel)🐚
🥩
🧄
🧀
🥛
🥛
🫒
🌱
🧂
Voorbereiding:Kook de pasta: Kook de schelppasta 🐚 volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met kokend, gezouten water. Giet ze af en bewaar een kopje van het kookvocht 💧.
Bak het rundvlees en de knoflook bruin: Terwijl de pasta kookt, verhit je de olijfolie 🫒 in een grote koekenpan op middelhoog vuur 🔥. Voeg het rundergehakt toe 🥩 en bak het, terwijl u het met een lepel losmaakt, tot het goed bruin en gaar is.
Voeg de knoflook toe: Roer de fijngehakte knoflook 🧄 door de pan met het gebakken rundvlees en bak het ongeveer 1 minuut, tot het geurig is (pas op dat het niet verbrandt!).Maak de saus klaar: Zet het vuur laag. Giet de vloeibare crème fraîche 🥛 en de melk
