Gebruiksaanwijzing:
1️⃣ Pasta koken: Begin met het koken van de pasta volgens de instructies op de verpakking. Voeg een royale eetlepel koosjer zout toe aan het kokende water om de smaak van de pasta te versterken. Eenmaal gekookt, giet je de pasta af in een vergiet en spoel je hem af met koud water tot hij koud is.
2️⃣ Bereid de eieren: Terwijl de pasta kookt, schilt u de hardgekookte eieren en scheidt u de dooiers van het eiwit. Hak de eiwitten fijn en zet opzij. Verpletter de eidooiers tot een fijn poeder of druk ze door een fijne metalen zeef in een grote kom.
3️⃣ Bereid de vinaigrette: Voeg in de kom met de eierdooiers de mayonaise, Dijon-mosterd, azijn of citroensap, gehakte knoflook, zout, gerookte paprika en cayennepeper toe. Meng alles door elkaar tot je een gladde en romige consistentie krijgt.
4️⃣ Meng de ingrediënten: Voeg de afgekoelde pasta toe aan de kom met de kruiden en roer voorzichtig tot de pasta gelijkmatig bedekt is. Voeg vervolgens het gehakte eiwit, de rode ui en de groene uien toe en zorg ervoor dat alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
5️⃣ Garneren en serveren: Bestrooi de pastasalade met extra groene uien en een scheutje paprikapoeder voor extra smaak en visuele aantrekkingskracht. Serveer onmiddellijk als een bevredigend bijgerecht of bewaar in de koelkast tot u ervan kunt genieten. Hoe dan ook, deze pastasalade met gevulde eieren is zeker een succes!
Lees meer op de volgende pagina
