Bereidingswijze
1. Maak het deeg
- Meng de bloem, suiker en een snufje zout in een kom.
- Voeg de blokjes koude boter toe en wrijf met je vingertoppen tot het mengsel op fijne kruimels lijkt.
- Voeg het ei en 2 eetlepels koud water toe en kneed snel tot een homogeen deeg. Voeg zo nodig nog een eetlepel water toe.
- Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
