Quesadilla Recept

Optie 2: Rundvlees Quesadilla

• 300 g rundergehakt
• 1 el tomatenpuree 🍅
• 1 paprika, in blokjes 🌶️
• 1 kleine ui, fijngehakt

Optie 3: Vegetarische Quesadilla

• 1 blik zwarte bonen (400 g), uitgelekt
• 1 blik maïs (200 g), uitgelekt 🌽
• 1 paprika, in blokjes 🌶️
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1 el tomatenpuree 🍅

Kruidenmix:

• 1 tl komijn
• 1 tl paprikapoeder
• ½ tl chilipoeder (of naar smaak) 🌶️
• Zout en peper naar smaak

👩‍🍳 Bereidingswijze:

Stap 1: Maak de vulling

1. Kip Quesadilla: Verhit een beetje olie in een pan. Bak de kip goudbruin en gaar. Voeg ui en paprika toe en bak tot ze zacht zijn. Breng op smaak met de kruidenmix.
2. Rundvlees Quesadilla: Bak het gehakt in een pan tot het bruin is. Voeg ui, paprika en tomatenpuree toe. Roer goed en breng op smaak met de kruidenmix.
3. Vegetarische Quesadilla: Verhit een pan en bak ui en paprika. Voeg bonen, maïs, tomatenpuree en de kruidenmix toe. Roer goed door en laat kort sudderen.

Stap 2: Vul de tortilla’s