1 appel (bij voorkeur zoet, zoals Elstar), geschild en in blokjes
2 liter kippenbouillon (vegetarische bouillon kan ook)
2 el olie (olijfolie of zonnebloemolie)
Zout en witte peper, naar smaak
1 tl currypoeder, of meer naar smaak
Kippenballetjes (optioneel, aantal naar keuze)
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiding van de groenten
Snijd het witloof in grove stukken en verwijder het harde gedeelte.
Snijd de ui fijn, hak de knoflook, en snijd het wit van de prei in ringen.
Schil de appel en snijd deze in blokjes.
Stap 2: Groenten aanstoven
Verhit de olie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
