Recept voor Huisgemaakte Gemarineerde Olijven: De Authentieke Mediterrane Smaak in Een Pot!

Ingrediënten

• Olijven: Vers geplukt of uit de winkel (zoveel als je wilt) 🫒
• Water: Voor de pekel
• Grof zout: Ongeveer 2 eetlepels per liter water
• Laurierbladeren: 4-5 per pot, of naar smaak 🍃
• Extra smaakmakers (optioneel): Knoflook, chilipeper, rozemarijn, tijm

Bereidingswijze

1️⃣ Voorbereiding van de Olijven

• Inspecteren: Verwijder takjes en beschadigde olijven.
• Inkepingen maken: Gebruik een scherp mes om ondiepe sneden in elke olijf te maken. Dit helpt de pekel en smaakmakers goed in te trekken.

2️⃣ Olijven Inleggen

• Stapelen: Neem een schone, gesteriliseerde glazen pot.
• Laagjes bouwen: Leg een laag olijven, gevolgd door een paar laurierbladeren. Herhaal dit tot de pot gevuld is.

3️⃣ Pekelwater Bereiden