1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels boter
Voor de romige saus:
1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kopje kippenbouillon
1 kopje slagroom
1 theelepel Dijon-mosterd
1 theelepel Worcestershire saus
Zout en peper naar smaak
Aanwijzingen:
Bereid de karbonades voor:
Kruid de karbonades aan beide kanten met peper en zout.
Meng in een ondiepe schaal de bloem, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder.
Haal elke karbonade door het bloemmengsel en schud het overtollige eraf.
Kook de karbonades:
Verhit in een grote koekenpan de olijfolie en boter op middelhoog vuur.
Voeg de karbonades toe aan de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 4-5 minuten per kant. Haal de karbonades uit de pan en zet apart.
Maak de saus:
