Tiffin: Vegan Poké Bowl, Rijstsalade en Groentechips

Ingrediënten voor 1 persoon

Poké Bowl

  • 300 g Lassie Toverrijst
  • 2 el sushi azijn
  • ½ mango, in blokjes
  • 4 snackkomkommers, in dunne plakjes
  • 4 radijsjes, in dunne plakjes
  • 1 winterpeen, geraspt
  • ½ rode ui, in dunne ringen
  • 100 g koelverse edamame bonen
  • 1 el vegan mayonaise
  • 1 bakje cress

Rijstsalade

  • 300 g Lassie Half volkoren Toverrijst
  • 3 el olijfolie
  • 100 g haricot verts, in stukjes
  • 7 takjes verse koriander, grof gehakt
  • 100 g koelverse edamame bonen
  • Peper en zout, naar smaak

Overige Ingrediënten

  • 80 g groentechips

Bereidingswijze

Laisser un commentaire