Toen ik dit recept zag, wist ik wat ik ging maken voor het avondeten! De volgende dag is het nog lekkerder!

Deze ovenschotel brengt het beste van comfortfood samen: malse gesmoorde varkenskarbonades en romige, kaasachtige gegratineerde aardappelen. Perfect voor een gezellige familiediner of een etentje met vrienden, dit gerecht belooft hartige, geruststellende smaken die iedereen aan tafel zullen plezieren.

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• 4 karbonades met bot (ongeveer 2,5 cm dik)

• Zout en zwarte peper naar smaak

• 1 eetlepel plantaardige olie

• 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden

• 3 teentjes knoflook, fijngehakt

• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

• 1 1/2 kopjes melk

• 1 kopje kippenbouillon

• 2 pond aardappelen (bij voorkeur vastkokend), in dunne plakjes gesneden

• 1 kop geraspte cheddarkaas (of een andere gerijpte kaas naar keuze)

• 1 theelepel paprikapoeder

• Gehakte verse peterselie (voor garnering)

Bereidingswijze